Ceratonia
Grande albero originario delle regioni mediterranee dal tronco robusto e la chioma allargata. Le foglie sono dure, rotonde, di colore verde scuro. Fiorisce a fine inverno con fiori maschili rossi e fiori femminili rosa. I frutti sono baccelli schiacciati e penduli di 10-20 cm, marroni-viola quando sono maturi, dalla polpa dolce e commestibile. Non ha esigenze di terreno.